La STEVIA REBAUDIANA e' una pianta perenne poco resistente al gelo, preferisce terreni sciolti non troppo compatti , resiste anche in terreni acidi e viene coltivata in posizioni soleggiate o al massimo semi ombreggiate. In caso di clima freddo puo essere protetta mediante pacciamature, permettendo la sopravvivenza della parte basale che rivegetera a primavera. In caso di clima molto freddo puo essere ovviamente ricoverata in serra, riportandola all'aperto dopo le ultime gelate primaverili. Famosa per le sue foglie che vengono usate come dolcificante ( IL SUO POTERE DOLCIFICANTE E' CIRCA 150 VOLTE QUELLO DELLO ZUCCHERO MA A ZERO CALORIE !)
